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15 nov. 2018

***RECETTE*** Testez notre nouvelle idée recette pour un automne glacé tout en douceur ***Le Dôme glacé de Comté Juraflore et sa poêlée de myrtilles flambées au Macvin du Jura*** Entrée assez facile et peu coûteux Préparation : 20 min / Cuisson : 5 min / Repos : 24 h Pour 6 personnes : 1 l de lait d'avoine, 8 jaunes d'œufs bio, 400 g de Comté 18 mois Juraflore, 6 tranches de pain de maïs, 200 g de myrtilles, 30 g de beurre bio, 1 c. à soupe de sucre intégral, 2 cl de Macvin du Jura, poivre de moulin, fleur de sel, huile de noix 1. La veille : préparez les dômes glacés de Comté. Râpez le Comté. Mettez les jaunes d’œufs dans un saladier. Faites bouillir le lait et versez-le sur les jaunes d'œufs. Fouettez puis faites cuire à nouveau sans bouillir. Ajoutez le Comté râpé. 2. Mixez et assaisonnez de sel et de poivre, versez dans des moules en silicone sphériques et laissez au congélateur pendant 24 h. 3. Le lendemain. Faites griller les tranches de pain de maïs avec un filet d'huile de noix au four. 4. Dans une poêle, mettez le beurre, le sucre puis versez les myrtilles. Laissez confire quelques minutes. Faites chauffer le Macvin, versez-le sur les myrtilles et flambez. 5. Prenez 6 assiettes, mettez une tranche de pain de maïs, déposez un dôme de Comté, nappez de myrtilles, puis dégustez. ©William Beekman/Comtois Je Cuisine

9 nov. 2018

***Bientôt sur les écrans*** En direct du Fort des Rousses, le tournage de l’émission "Goûtez Voir" avec Odile Mattéi et le Chef Christophe Marguin qui sera prochainement diffusée sur France 3 et France 5 Monde.

6 nov. 2018

***RECETTE** Dégustez notre nouvelle recette de ***Figues rôties au Comté Juraflore aux pétales de jambon fumé***, idéal pour l'Automne. Entrée assez facile et peu coûteuse Préparation : 20 min / Cuisson 5 min Pour 4 personnes : 12 figues fraiches violettes, 100 g de brisures de Comté Juraflore, 120 g de pétales de jambon fumé, 12 c. à soupe de miel du Gaec Ecuyer, 5 cl d'huile d'olive bio, poivre du moulin, fleur de sel de l'Himalaya, gelée de coing 1. Préchauffez le four 180 °C (th.6). Coupez les figues en 4, mettez-les dans un plat, versez 1 c. à soupe de miel, salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et enfournez-les 15 min jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fondantes. 2. Déposez les pétales de jambon sur une plaque de four avec du papier sulfurisé et faites-les sécher au four pendant 5 min. 3. Sur 4 assiettes assez grandes, mettez les brisures de Comté, déposez 3 figues sur chacune, décorez avec les pétales de jambon, versez la gelée de coing, puis dégustez. ©William Beekman/Comtois Je Cuisine

5 nov. 2018

***JEU CONCOURS*** Participez à notre grand jeu concours et tentez de gagner 1 séjour d'une semaine pour 4 personnes à la Montagne dans le Jura ! Cliquez et likez pour Juraflore... Bonne chance à tous ! https://www.fb-app.fr/juraflore-nov2018/

1 nov. 2018

C'est ici que commence la VIE D'UN COMTE FORT DES ROUSSES

26 oct. 2018

NOUVEAU ***JEU CONCOURS*** Participez à notre grand jeu concours et tentez de gagner 1 séjour d'une semaine pour 4 personnes à la Montagne dans le Jura ! Cliquez et likez pour Juraflore... Bonne chance à tous ! https://www.fb-app.fr/juraflore-nov2018/

22 oct. 2018

Les comtés Juraflore sont au Salon International de l’Alimentation à Paris du 21-25 octobre.

19 oct. 2018

Une jolie visite sur notre stand

18 oct. 2018

Nos sommes au salon MADE IN JURA stand 23 allée Avenue du JURA Venez déguster notre COMTE FORT DES ROUSSES 3 ANS D'AGE notre MORBIER 150 JOURS D'affinage et bien sur notre BLEU DE GEX et Nos MONT D'OR

13 oct. 2018

Retrouvez nos COMTE FORT DES ROUSSES SUR LE SALON DU 18 AU 21 OCTOBRE

4 oct. 2018

Découvrez ou redécouvrez les SAVEURS du MONT D'OR dégustez le simplement sur votre plateau de fromage avec du bon pain. Pour encore mieux l’apprécier sortez le du réfrigérateur 2 h avant dégustation. La vraie place du MONT D'OR c'est sur votre PLATEAU DE FROMAGE pas dans votre four !

21 sept. 2018

NE PAS OUBLIER CE WEEKEND

16 sept. 2018

Ne pas oublier votre Comté Fort Des Rousses pour l apero

15 sept. 2018

Un pti creux ! Dégustez nos 4 fromages. A O P du massif du Jura

9 sept. 2018

VIVEMENT DEMAIN !! HUMMMMMM 😍