JURAFLORE DE MONTAGNE
 Goldmedaille 2003 beim Concours International des Fromages de Montagne
Unsere Schätze liegen in den Bergen.
Juraflor de Montagne: alle Goldmedaillen
bei den Concours Internationaux
des Fromages de Montagne von 1990 bis 2003.
Ein legendärer Rekord.

1150 m über dem Meeresspiegel hergestellt und gereift.
Lernen Sie einen einzigartigen Comté kennen, der in den Bergen hergestellt wurde
und inmitten des Naturparks Oberes Jura gereift ist.

Das Gesetz zur Regelung der Verwendung der Bezeichnung Montagne schreibt insbesondere die Milchproduktion sowie die Herstellung des Käses und seinen Reifeprozess in den Bergen vor.

Die Hersteller und Käsereien der Fromageries Arnaud in den Hochebenen des Jura-Massivs erfüllen vollkommen diese Bestimmungen, und zwar auch hinsichtlich des klar definierten Herstellungsgebiets.

 

Die Reife jedes einzelnen Käses... das beste Argument.

Mit einer Reifezeit von mindestens einem Jahr werden die Juraflore de Montagne erst zum Verkauf angeboten, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Und neben der Mindestreifezeit, die für die Qualität der Juraflore-Käse von wesentlicher Bedeutung ist, ist auch ihre Auswahl für ihren guten Ruf verantwortlich. Die herausragenden organoleptischen Eigenschaften werden durch die Sorgfalt und das Know-how unserer Kellermeister ergänzt.
Besuchen Sie unsere einzigartigen Kellergewölbe im Fort
des Rousses im Herzen des Naturparks Oberes Jura
in 1150 m Höhe.



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FROMAGERIES ARNAUD - Avenue de la gare - 39800 POLIGNY
Tel.: 03 84 37 14 23 / Fax: 03 84 37 07 59 / E-Mail: arnaud.fromagerie@wanadoo.fr