Ein nach den fachlichen Regeln hergestellter Käse
Unter den zweiunddreißig Käsereien der Fromageries Arnaud, die über das gesamte Jura-Massiv verteilt sind, ist eine nach dreijähriger Umstellung mittlerweile ausschließlich der ökologischen Bewirtschaftung vorbehalten.
Durch den begrenzten Einzugsbereich wird die Qualität der
Milch, die ausschließlich aus ökologischer Bewirtschaftung
stammt, garantiert.
Die auf 24 Stunden begrenzte Labungszeit stellt eine zusätzliche Qualitätsgarantie für dieses perfekt an einen anspruchsvollen Markt angepasste Produkt dar.